Dalam pembuatan es krim dibutuhkan bahan pengental, oleh karena itu penulis ingin mencoba pembuatan es krim bahan pengental dari limbah tongkol jagung manis yang diubah menjadi amilopektin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tongkol jagung manis (Zea mays saccharata) dapat dibuat es krim atau tidak dan mengetahui konsentrasi amilopektin y…
Kulit buah naga merah merupakan limbah yang kurang dimanfaatkan yang didalamnya memiliki kandungan senyawa fenolik khususnya golongan flavonoid yang mempunyai aktifitas sebagai tabir surya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi nilai sun protector factor (SPF) tabir surya dan hasil uji sifat fisik dari krim ekstrak kulit buah naga merah